甘蔗中毒多久会有症状
往事随风 提问于2022-05-22 17:43:29
中毒
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甘蔗中毒多在食用后15分钟~8小时内发病,亦有长至48小时才有症状。通常是由于食用了保存不当而霉变的甘蔗,从而引起急性食物中毒。霉变甘蔗中毒是常见的真菌性食物中毒,在我国淮河以北地区比较多见,由于食甘蔗者主要为3~16岁的人群,鉴别力和警觉性均较低,故中毒多发生于儿童和青年,每年2~3月为高发季节,可危及生命或遗留神经系统后遗症,病死率在10%以上。霉变甘蔗的发生多由于长期贮存,受冻后化冻,在适宜温度下造成真菌繁殖,未成熟甘蔗更易发生霉变。霉变甘蔗含糖量低,具酸霉味、酒糟味,食用后便可引起中毒。
蓝荷 2022-05-27 12:43:29
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