醋对人有什么作用

醋对我们的皮肤有一些好处，它可以促进皮肤的吸收，软化皮肤，增强皮肤的抵抗力。对于皮肤粗糙的，每天适当的用醋加甘油，可以使容颜变成非常细，皱纹非常少，另外也对头发有一定的飘顺，容易打理。另外还有杀菌作用，能够护甲、美甲，抑制真菌的存在，所以经常涂上醋以后，可以防止指甲免受真菌的侵袭。还有解除疲劳，用醋药浴可以使肌肉放松，疲劳消除，皮肤光滑，还有止痒、消肿、活血散结的作用，经常用醋调一些中药敷在创面上，有消炎、消肿的作用，当然口服可以用于咽中伤，就是口腔里面生口疮都有效。

降低肠道感染性疾病、健脾开胃、散瘀消积。食用醋的功效：1、能够降低肠道感染性疾病的发生率，因为食用醋当中含有丰富的醋酸，而醋酸有很强的抑制和杀灭许多肠道致病微生物的作用，适当食用醋对于降低肠道感染性疾病的作用非常明显。2、能够健脾开胃，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，如果适当食用醋，有很好的健脾开胃、增进食欲的作用。3、能够散瘀消积，对于瘀血肿胀的人，如果适当食用醋有很好的散瘀消积的作用。

软化血管、疏通气血等 醋多为粮食发酵而成，味酸，是日常饮食中经常用到的调味品。其实醋中含有种类多样的氨基酸等营养物质，不仅能够补充身体所需营养，而且可以软化血管、疏通气血、健脾开胃等。醋味酸，但是现代营养学却发现，其PH值偏于碱性，现在随着生活水平的提高，人们日常饮食中肥甘厚味占据一大部分，造成人体体液偏于酸性，喝醋有利于中和体液PH值，使体液保持中性。另外，在日常饮食中喝醋有利于刺激饮食物的消化吸收，健脾开胃，这与其能够促进胃酸的分泌有关。而且在烹饪当中加入醋，有利于食物当中的钙质析出，更好的为人体所摄入。