只吃素菜可以减肥吗

只吃素菜可以帮助人体减肥，素菜的热量较低，所含脂肪和糖分较少，食用素菜并不会引起人体内热量上升，造成人体发胖的现象出现。素菜中含有大量的膳食纤维和纤维素，可以有效使人产生饱腹感，起到抑制食欲，并促进人体肠道蠕动，帮助人体排毒通便的作用，减少人体毒素和废物堆积，以及消化不良引起的热量上升导致臃肿肥胖症状出现。大部分蔬菜中还含有一定微量元素和矿物质，微量元素和矿物质可以帮助人体促进新陈代谢速度加快，人体新陈代谢速度加快会使人体内热量消耗速度加快，可在一定程度上帮助人体减肥瘦身。

我们大家都知道对于减肥的人来说，每天都应该大量地摄入蔬菜，每天的蔬菜摄入量应该在一斤以上。蔬菜不仅是富含维生素、矿物质，同时也富含膳食纤维。膳食纤维的作用主要就是增加饱腹感，这样在减肥的过程中不会饥饿，同时膳食纤维还能够增加粪便的体积，促进胃肠道蠕动，所以在减肥的过程中不会因为进食过少而造成便秘的发生。虽然蔬菜有这么多的营养价值，对于减重的人来说非常重要，但是对于肥胖者来说，如何去挑选蔬菜也是非常重要的。富含维生素、矿物质以及膳食纤维的低热量蔬菜主要是哪些？大致可以把蔬菜分成地面以上的以及地面以下的两种，地面以上的主要是蔬菜的茎、叶和果实，地面以下的主要是蔬菜的根部、根块类的蔬菜。推荐所有的肥胖患者应该尽量地选择地面以上的部分，比如说茎类、叶类或者果实类的蔬菜，像菠菜、芹菜、油菜，莴笋以及瓜茄类的蔬菜，而尽量减少地面以下的蔬菜，比如说土豆、山药、芋头等等。因为地面以下的蔬菜含的淀粉量更高，它们的营养更接近于主食，对于肥胖的患者减肥来说是非常不利的。

减肥晚上可以吃的蔬菜比较多：1.黄瓜。黄瓜富含丙醇二酸，可以抑制各种食物中的碳水化合物在机体内转化成脂肪，所以黄瓜是可选的。2.绿豆芽。水分好相对热量特别低，还不容易形成脂肪在皮下堆积。3.韭菜。韭菜中富含丰富的粗纤维，可以有效促进肠蠕动，并且有很强的通便作用，所以减肥期间晚上吃点韭菜也是很好的。4.白萝卜。白萝卜可以避免脂肪在皮下进行堆积，并且还具有脂肪类的物质，能够更好地促进新陈代谢的效果。5.辣椒。辣椒能够有效促进脂质代谢，并且可以溶解脂肪，抑制脂肪在体内堆积。

每天只吃蔬菜，会起到减肥效果，但是如果一直这样吃，是没有营养的，而且体内没有蛋白质，对身体是非常不利的，抵抗力会迅速下滑。想要减肥，健康的减肥主要是通过减少高热量的食物摄入和增加运动，促进脂肪的消耗，来起到减肥的作用。而单纯的不吃肉也不可以，因为人体是需要蛋白质的，而蔬菜不能补充人体所需要的动物蛋白质，这种减肥方法是非常不健康的。减肥可以多吃蔬菜，不吃肥肉，但是牛奶、鸡蛋、鱼类、瘦肉都是可以吃的。可以通过有氧运动来消耗多余的脂肪，比如慢跑、骑自行车、游泳、羽毛球等运动。