吃什么蔬菜减肥最快

一般蔬菜比其他食物好，如果把食物分类，比如说主食肉奶之类的，具体来分的话，蔬菜一定是最好的，对肥胖的患者来说一定是最好的一类食物。在蔬菜里头细分，比如说叶子菜、根筋菜、豆角菜、豆类菜、豆角菜之类的，如果再要细分的话，叶子菜、瓜茄类菜都是非常好的。对减肥来说，如果非要限制，现在一些含糖分比较高的如南瓜、胡萝卜之类的确实是糖分高一些，所以那类蔬菜要少吃。

减肥的患者可以多吃一些蔬菜，因为蔬菜含的水分比较多，纤维也比较多，在胃内能够占量一定的空间，达到饱腹感可以减少食物的摄入量。还有蔬菜的烹调方式对减肥也至关重要，不要吃炸蔬菜或者上烫蔬菜，因为这些烹调方式中都会加入过多的油脂，不再是健康的食材对减肥会产生不利的影响。所以应该要多吃新鲜的，而且是生拌着吃或者水焯着吃。减肥的患者蔬菜上一定要多吃一些绿叶蔬菜，比如芹菜，菠菜，韭菜，这些蔬菜含的粗纤维比较多，可以促进肠道蠕动，增加排便的次数对于减肥也有很好的作用。减肥的患者除了多吃菜以外，一定要每天多喝水，尤其是每天早上空腹喝一些蜂蜜水可以促进肠道蠕动，避免便秘，促进大便排出，对减肥也有很好的作用。

对于减肥的人，不但对于肉类有很严格的要求，对于蔬菜的摄取也是有一定要求的，因为有一些蔬菜富含有大量的淀粉，而淀粉容易转化为糖分，使得热量增高，对于减肥的患者来说，不能过多摄入。减肥的人宜摄入一些富含有维生素、膳食纤维、微量元素和矿物质的蔬菜，像所有的带叶子的青菜都是不错的选择，还有就是其他的一些颜色鲜艳蔬菜，如西红柿、茄子、黄瓜、彩椒、西兰花、胡萝卜。这些蔬菜营养十分丰富，热量又低，并且还富含有大量的膳食纤维，对减肥的人来说是非常好的。

减肥期间可以吃的蔬菜很多，包括油菜、芹菜、油麦菜、柿子椒、黄瓜、西红柿、西兰花、蒜苗，都可以食用。还可以吃一些根茎类的蔬菜，包括土豆、红薯，最好用土豆和红薯代替一部分精米、精面。土豆和红薯的碳水化合物含量大约在25%，而粳米、精面的碳水化合物含量在75%左右。如果用上述的食物代替精米、精面，饱腹感强，容易达到饮食的总量控制。在减肥期间，除了对饮食总量控制以外，增加一定的运动量，包括游泳、跳绳、跳操，入量少于出量能达到减肥的效果。多吃五谷杂粮，多吃蔬菜，膳食纤维丰富，肠蠕动加快，食物在胃肠道的停留时间减少，有利于达到减肥的效果。