早餐吃什么营养健康

早餐在一天的营养中占有重要地位，所以早餐中要有充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素和维生素等几种物质才科学营养。蛋白质可以是鸡蛋或者是肉类或者是牛奶，碳水化合物可以吃米饭或者是馒头等，微量元素以及维生素含在水果或者是蔬菜中。早餐油炸类的要少吃。早餐主食在100一150克之间，主食可以吃米饭、馒头、花卷、包子、饺子、面条等。蔬菜可以吃绿叶蔬菜，比如白菜、菠菜、芹菜、冬瓜、苦瓜、黄瓜等。建议早餐中可以适量的加一些干果，总量在10克到20克之间即可。

清晨是一天的开始，早餐是很重要的，因为通过这一顿早餐，人体一天的活动一般把早餐里面的营养成分都能吸收和利用起来，所以早餐上一定要选择多样化的食物。如果是高血压和冠心病的人群，最好吃清淡口味、高营养、高蛋白食物，不要吃高胆固醇、糖、脂肪多的食物，可以喝小米粥或者八宝粥、燕麦粥等粗粮并且对胃肠道好的粥食。也可以用胡萝卜、黄瓜或者菜花来调一些青菜，可以吃牛奶、鸡蛋、瘦肉，不要吃辣椒、芥末这类辛辣刺激的食物。

早餐要吃好，主要是要做到饮食的多样化，这样才能够保证营养的充分。可以适当的搭配肉类、鸡蛋、牛奶，同时也搭配新鲜的蔬菜和水果。主食方面可以选择包子、饺子，或者应用粗面馒头、全麦面包等，也可以适当应用面条。平时早餐尽量交替食物的种类，不要长时间的吃某食物，这样才会避免出现营养不良的情况，也要控制好饮食的总热量。

早餐并不是固定要吃哪一种食物，就是最有营养的食物，还是要尽量做到饮食的合理搭配，做到饮食的多样化，这样才能够保证营养的充分。早餐可以适当的吃少量的肉类，比如牛排或者是培根等。可以搭配牛奶、鸡蛋，也可以搭配清淡的蔬菜和水果，控制好饮食的总量和饮食的总热量。这样才能够保证营养的充分，同时也会避免引起体重偏胖等情况的发生。