黄豆泡醋有什么作用

醋泡黄豆具有降脂降压，软化血管，防止动脉硬化的功效。1，降压降脂的功效，醋含有丰富的钙镁等微量元素，有利于促进机体新陈代谢以及血液循环的作用。黄豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有抑制胆固醇吸收的作用，从而达到软化血管，降脂降压的作用，防止动脉硬化，高血压等症状。2，美容养颜的功效，醋含有丰富的氨基酸以及维生素成分，促进机体新陈代谢，降低黑色素沉着，而且黄豆中含有丰富的蛋白质，能使皮肤白嫩光滑有弹性。

软化血管、降脂降压、防止动脉硬化等。醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡黄豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病。醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。目前成为风靡世界的保健佳品，流行吃醋豆，近年来醋豆作为一种功能神奇的保健品，走进了千家万户的餐桌。人们津津乐道于食用醋豆的感受，有的长期便秘消失了，心脏病缓解了，高血压降低了，有的肝炎、糖尿病患者食用醋豆病情明显好转。醋豆的做法是：取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间15日以上。醋泡黄豆经国家权威部门验证核准，降脂甘油三酯保健功效显著。除此之外还具有增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助功效。

黑豆这个药在中药里边是一个补肾、活血、利水、祛风、解毒的很好的药物。黑豆可以祛肾经的风毒，祛肾经废弃的水，另外还可以活血补肾。而黄豆主要入脾胃，可健脾、补气血，然后祛湿，祛脾经的湿毒，也有解毒的作用。醋本身有活血化瘀的作用，同时醋也有一定的解毒作用。所以黑豆泡醋跟黄豆泡醋放在一起，可治疗脾、肾的风毒，同时利水渗湿、消肿的效果很好。