【简单美味的炸鸡翅】脆炸鸡翅的详细做法

宝宝最近有点嘴馋，总想着吃这样吃那样，也许是春天到了，该是长身体的好时节了。所以也变着花样给她做各种美食，以达到营养均衡。今天宝宝想吃炸鸡翅了，一想，也是好久好久没吃过炸鸡翅了，宝宝也很懂事，从小被我灌输油炸食品对身体不好，所以也比较少吃，今天就奢侈一回吧。
为了不让宝宝多吃，只做了两个鸡翅，虽然在拍照的时候宝宝已经等得迫不及待，但是从小培养的分享精神还是有的，很自觉的只吃一个，只是把较小的留给了我，哈哈，我家的乖宝宝，在妈妈的眼里总是最棒的，虽然想吃，但也懂得节制，懂得分享.

操作方法

准备好原材料

鸡翅两面都斜着切几条口

放入锅里焯水，加入几片生姜

鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀

捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时

鸡翅拍上一层面粉

放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液

裹上一层面包糠

锅里倒入油，烧到六成热

放入鸡翅炸至两面金黄

快出锅的时候大火炸一下，控油出锅

特别提示

一、买回来的鸡翅要仔细清洗，拔掉没拔干净的毛；

二、鸡翅先焯水，去掉腥味，而且炸出来外焦里嫩；

三、腌制的时间尽量长一点，这样入味更好；

四、焯过水的鸡翅已经半熟，所以炸的时候开中火，快速炸，这样炸出来的脆嫩。