蓝莓酒不用酒的做法

先用盐水浸泡蓝莓鲜果10分钟，然后蓝莓洗净，在阴凉处沥干水份，捏碎捣乱，用勺子把捏乱的蓝莓放入瓶中，记得放一层蓝莓就放一层冰糖，码放顺序交互进行，一般2-3厘米算一层，冰糖根据个人喜好放置，喜欢甜一点的可多放一些，封瓶放置阴凉处，防止暴晒。

通常蓝莓酒浸泡时间控制在2个月左右，在此期间前隔一个星期摇晃下瓶子，可以更好的使蓝莓均匀发酵。2个月后用过滤掉蓝莓残渣，就可以饮用了。要避免阳光直射，不要在温度过高的地方存储，瓶盖要密封好。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。蓝莓果实有极强的药用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。