陈年铁观音冲泡

1.首先，准备一只紫砂壶，把壶内清洗干净，并进行预热，用开水快速冲洗茶壶，然后倒掉水。

2.接着，将适量的陈年铁观音茶叶用清水冲洗一遍，然后放入茶壶中，约5克左右为宜。

3.清洗后，将85℃-90℃左右的热水倒进茶壶中，尽量将茶叶浸泡在水中。

4.3-5秒钟后，将茶壶中的茶水倒入茶杯中，第一泡陈年铁观音通常不饮，它主要是为了让茶叶恢复活性。

5.第二泡开始，冲泡的时间可以适量延长，既可以增加茶香，也可以增加茶汤浓度。

6.若想品尝到最佳的茶味，可连续冲泡3-4遍以上。

7.注意：陈年铁观音茶叶口感比较厚重，冲泡的时间不宜过长。另外，建议将茶叶放入干燥通风处10-20分钟，自然晾干，以保持茶叶原本的味道。