爱吃猪肉皮可以学学三款做法

生活中有不少的朋友都喜欢吃猪肉皮，而它的做法非常的多，可以红烧可以卤还可以煲汤等等。而且猪肉皮营养极高哦，那你知道猪肉皮怎么做好吃吗？不妨来试试这几款美味的做法吧，干饭人绝对不能错过哦。

做法一：五香猪肉皮

第一步，备好猪肉皮、豆腐皮、油盐、料酒、生老抽、蚝油、花椒、桂皮、草果、香叶、生姜、八角、胡椒粉和干辣椒。

第二步，将猪肉皮直接处理后洗好，放入水中烧煮，去肥肉卷起来。锅中加水，将八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶好草刮过。

第三步，将生姜、料酒、盐、生老抽和蚝油下锅烧煮，煮开后加猪肉皮烧煮60分钟，捞出切段。

第四步，炒锅将大蒜爆香了，加生抽和水以及胡椒粉烧煮，将猪肉皮下锅即可。

做法二：红烧猪肉皮

第一步，备好猪肉皮、冬菇、红椒、葱姜、麻油、白糖、蚝油、老抽、味精、花生油、盐、湿生粉和清汤。

第二步，将干猪皮直接浸泡后切块，将冬菇红椒和生姜切片，葱切段。

第三步，锅中加清汤将猪肉皮下锅，加蚝油烧煮后捞出。炒锅加油，将生姜、猪皮和清汤下锅。

第四步，加盐味精、白糖、油、老抽和红椒以及葱烧煮，用湿生粉勾芡后加麻油即可。

做法三：猪肉皮冻

第一步，煮好猪肉皮、黄酒、盐、葱姜和酱油。

第二步，将猪肉皮直接处理后洗好切块加上水炖熟了。

第三步，将黄酒、酱油和盐以及葱姜都下锅，烧热搅拌后等待凝固后即可。