淹咸肉一斤肉多少盐

居士再修旧身 提问于2024-10-14 14:02:07
推荐回答

腌一斤肉大约要放盐0.18斤。

具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加。

居士再修旧身 2024-10-16 10:09:30

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