碱性的食物有哪些

所谓碱性食物是这些金属阳离子含量比较多的食品，在生理上称为碱性食品，大部分蔬菜水果、豆类以及其制品、牛乳等都属于碱性食品。水果中虽然含有各种有机酸在味觉上呈酸性，但这些有机酸在人体经过氧化生成二氧化碳和水而排出体外，而水果中存在的矿物质属于碱性元素所以水果比如香蕉、梨、苹果、草莓、柿子等在生理上却属于碱性食品。食品中所含的另一类矿物质为非金属元素含有非金属阴离子较多的食品在生理上成为酸性食品，大部分的肉类、鱼禽蛋等动物食品中含有丰富的含硫蛋白质，而做主食的米面及其制品中含磷比较多所以他均属于酸性食品。

碱性的食物是指寒含钾、钠、镁等矿物质比较多的食物，在体内最终的代谢产物经常呈碱性。碱性食物最多的就是蔬菜，比如冬瓜、黄瓜、丝瓜、生菜、菜花、蘑菇以及菠菜、茄子、萝卜以及苦瓜、油菜等等，水果有哈密瓜和西瓜、甜瓜等等。

吃碱性食物有助于维持身体的正常代谢，常见的碱性食物有葡萄、萝卜、木耳、黄瓜，西红柿，白菜，西瓜，苹果，柑橘，牛奶、豆浆等。吃碱性食物建议不要过量，以免造成酸碱失衡，另外平时要补充营养，少吃辛辣、刺激性食物，适当的进行运动。碱性食物是相对于酸性食物而言，一般酸性食物是指动物性食物，除了动物性食物，多数都是碱性食物，碱性食物有利于人的新陈代谢，远离肿瘤等疾病，是健康食品。