什么东西含胶原蛋白最多

富含胶原蛋白的食物有很多，例如猪皮，鱼皮，鱼翅，鸡肉，银耳，海参等。其中，银耳含有丰富的植物胶原蛋白，海参的蛋白以胶原蛋白为主，具有生血养血的功效，鱼皮有丰富的胶原蛋白，是女性养颜的佳品。胶原蛋白属于大分子蛋白质，所以正确补充胶原蛋白的方式是通过口服含有胶原蛋白较多的食物或者是药物。补充的时间最好放在两餐之间，通常是午餐后，晚餐前，也就是下午3到4点左右，这样才能够让胶原蛋白完全在胃肠道内吸收，达到最大的生物利用度。

含胶原蛋白较多的食物，首先如猪皮，猪皮有滋阴补虚、清热利咽的功效，同时富含有丰富的胶原蛋白；牛蹄筋当中也富含有胶原蛋白，花胶主要的成分就是胶原蛋白，还含有多种维生素及铁、锌、硒等微量元素。海参当中也富含有胶原蛋白；鸡爪、猪蹄当中也富含有胶原蛋白，同时，脂肪的含量非常低。银耳当中也富含有植物胶原蛋白是最适合补身体的营养食物。豆类蛋白及鱼类当中也含有胶原蛋白，容易被人体所吸收。

富含胶原蛋白的食物主要是动物的皮为主，有银耳，鸡爪，猪蹄，猪皮，牛皮筋，豆类，蛋白和鱼类。当中银耳富含植物胶原蛋白，鸡爪胶原蛋白含量也很多。作为美容食品，猪蹄当中有丰富的胶原蛋白，但脂肪含量比肥肉低，适合服用。猪皮有丰富的胶原蛋白，但猪皮的热量比较高，牛皮筋不含胆固醇，胶原蛋白丰富，还可以补钙，豆类胶原蛋白也很丰富，而且是植物蛋白，更不容易发胖。但是需要注意的是，这些食物虽然含胶原蛋白高，但是经过胃肠道的消化吸收以后，这些胶原蛋白都被分解成为了氨基酸和短肽，并不能直接转化为人体所需的胶原蛋白。

胶原蛋白可以防止皮肤老化、防止皱纹生成、保持皮肤弹性。胶原蛋白是一种活性物质，能起到延缓衰老、护肤美容的作用。含胶原蛋白比较高的食物一般是猪蹄、猪皮、鸡爪、鸡皮、鱼类等，例如各种皮冻、动物的骨头、软骨、皮肤、肌腱和韧带中含量比较丰富，银耳中的胶原蛋白也是比较多，不过在制作过程中要少放糖。一般女性在25岁后，皮肤所含的胶原蛋白会逐渐流失，从而会导致皮肤松弛、萎缩，所以长期使用含有胶原蛋白的食物，能够达到紧致皮肤的作用。