吃什么补充和蛋白质

蛋白质是人体的重要物质，身体中各种组织，包括肌肉、骨骼、心、肝、肾等都含有蛋白质，生长发育也需要充足的蛋白质，所以正常情况下每日都需要摄入适量的蛋白质。对于生长发育的青少年、妊娠期妇女和运动员等需要摄入充足的蛋白质。含有蛋白质比较丰富的食品，一个是动物蛋白，包括有奶、肉、蛋、鱼、虾等，另外还有植物蛋白，主要是指豆类，如黄豆、青豆等，坚果如芝麻、瓜子、核桃等。相比植物蛋白来说，动物蛋白吸收率高，所含氨基酸的种类和比例更适合人体的需要，所以在补充蛋白质的时候要注意多补充高蛋白的动物食品。

蛋白质可以分为动物蛋白和植物蛋白两大类。含动物蛋白较高的食物有奶制品，瘦肉和鸡蛋类，例如牛奶，羊奶，马奶以及牛，猪，羊，狗肉和鸡肉，鸭肉，鹅肉等蛋类，包括鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋以及鱼虾等，这类食物含有动物蛋白较高，所以经常吃上述食物可以补充动物蛋白。植物蛋白主要是大豆类，包括黄豆，青豆，黑豆，蚕豆等，其中，黄豆的营养价值最高，还有豆腐干果类也含有蛋白，所以经常喝豆浆也可以补充植物蛋白。

蛋白质是组成人体一切细胞和组织的重要成分，蛋白质的缺乏会严重的影响孩子的生长发育。如果想补充蛋白质，可以服用以下几种食物：第一是奶，因为牛奶是补充蛋白质的最好来源，并且牛奶中除了蛋白质以外，还富含有钙质。第二是豆制品，比如说大豆，其中以黄豆的营养价值最高，是食品当中优质的蛋白质来源。第三是肉制品，如牛羊肉、猪肉、鸡肉等等。第四是海产品，包括鱼、虾、牡蛎。第五是坚果类的事物，包括核桃、松仁、开心果等。

补充蛋白质最为常见的食物就是羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等。这些肉里边的蛋白质含量是较为丰富的，能够补充体内所需的蛋白质。同时还可以吃一些乳制品，比如酸奶、牛奶等，蛋白质是人体不可缺少的一种物质。在生活中除了要吃一些含有蛋白质的食物之外，也要吃一些新鲜的蔬菜、水果，可以补充体内的维生素和微量元素，这样才有利于身体健康。