肾炎吃什么蔬菜

肾炎的患者，对于我们平时吃的蔬菜都是可以吃的，比如白菜，土豆，菜花，芹菜等等。但是在某些时期，对于这些蔬菜控制的严格程度是不一样的。我们提到的肾炎主要指的是慢性肾小球肾炎，这种疾病在早期的时候，肾脏排毒能力是正常，所以对于蔬菜以及水果这些都没有限制。但是这种疾病会逐渐的进展，当到达中期以后，肾脏的排毒能力就会出现异常。这时候如果吃蔬菜不限制量，那么摄入的钾就会增加，很容易导致高钾血症，危险性是比较大的。因此对于中晚期的肾炎患者来说，在吃蔬菜的时候需要限制量。另外在吃之前尽量的用热水烫一下，这样可以清除部分的钾，对于预防高钾血症是非常有益的。

绝大部分的肾炎患者，无论是急性的肾小球肾炎，还是慢性的肾小球肾炎，是什么蔬菜都可以吃的。一般在种类上建议丰富多样，不建议限制。在烹饪的时候，只要做到低盐低脂做法，一般都是可以吃的。但有几种特殊的情况，对于个别的蔬菜还要做一下限制。常见的是在治疗过程或者疾病发展过程当中出现高钾血症，由于蔬菜尤其是绿叶蔬菜和根茎类的蔬菜当中，钾的含量比较丰富。因此在出现高钾血症时，不建议直接食用，绿叶的蔬菜可以通过先用热水烫、再正常烹饪的方法，来去除绝大部分的钾，而土豆等植物不建议再食用。如患者是由于系统性红斑狼疮所导致的继发性肾炎，则光敏感性比较高的香菜、芹菜等等不建议食用。

肾病的患者饮食上尽量清淡一些，不要大油大荤，不要重油重盐，患者每天的盐分食用量控制在3到6克，六克的盐分的相当于啤酒瓶盖子平平的一盖子。患者尽量不要吃各种咸鱼、咸菜、含盐分量高的食物。患者可以吃瓜果蔬菜，鸡鸭鱼肉鸡蛋牛奶这些蛋白质含量高的食物，肾病的患者也可以吃，但是不可以过量摄入。因为患者要求低蛋白饮食，每天的蛋白质摄入量控制在普通人的八成左右，大量的蛋白质摄入也会增加尿蛋白的程度和肾脏的排泄负担。

蔬菜选择无禁忌肾炎如果还没发展成为肾衰，所有的蔬菜都可以吃。如果已经发展到了肾衰，所有的蔬菜尽量经过烫洗后再吃。肾炎通常是指慢性肾小球肾炎，这种疾病对食物的限制主要是少吃盐以及高蛋白食物。因为吃的盐过多容易引起水肿加重，而吃的蛋白比较多容易引起肾功能加重。蔬菜里含有的主要是各种维生素以及钾，对以上提到的这两个方面没有什么影响。在肾炎发展成为肾衰竭前，肾脏的排毒能力是正常的，吃任何蔬菜都不会导致高钾血症，这时候所有蔬菜都可以吃。而一旦进入肾衰，肾脏的排毒能力就会下降，吃太多蔬菜容易引起高钾血症。而高钾血症能够导致恶性心律失常甚至猝死，因此对于蔬菜需要限制。另外所有的蔬菜尽量经过烫洗后再吃，这样可以去掉其中的钾。