减肥晚上吃什么蔬菜

减肥晚上可以吃的蔬菜比较多：1.黄瓜。黄瓜富含丙醇二酸，可以抑制各种食物中的碳水化合物在机体内转化成脂肪，所以黄瓜是可选的。2.绿豆芽。水分好相对热量特别低，还不容易形成脂肪在皮下堆积。3.韭菜。韭菜中富含丰富的粗纤维，可以有效促进肠蠕动，并且有很强的通便作用，所以减肥期间晚上吃点韭菜也是很好的。4.白萝卜。白萝卜可以避免脂肪在皮下进行堆积，并且还具有脂肪类的物质，能够更好地促进新陈代谢的效果。5.辣椒。辣椒能够有效促进脂质代谢，并且可以溶解脂肪，抑制脂肪在体内堆积。

在减肥期间是不能够只吃蔬菜的。因为蔬菜里边含有的碳水化合物和脂肪含量都是非常少的，里边含有的膳食纤维和维生素成分比较的丰富。但在减肥期间还是要注意科学搭配合理膳食。除了每天要吃蔬菜之外，还要增加优质蛋白质食物的社区，比如像鸡肉，牛肉，鱼肉虾，此外，还要适量的吃含碳水化合物的食物。

减肥期间可以吃的蔬菜很多，包括油菜、芹菜、油麦菜、柿子椒、黄瓜、西红柿、西兰花、蒜苗，都可以食用。还可以吃一些根茎类的蔬菜，包括土豆、红薯，最好用土豆和红薯代替一部分精米、精面。土豆和红薯的碳水化合物含量大约在25%，而粳米、精面的碳水化合物含量在75%左右。如果用上述的食物代替精米、精面，饱腹感强，容易达到饮食的总量控制。在减肥期间，除了对饮食总量控制以外，增加一定的运动量，包括游泳、跳绳、跳操，入量少于出量能达到减肥的效果。多吃五谷杂粮，多吃蔬菜，膳食纤维丰富，肠蠕动加快，食物在胃肠道的停留时间减少，有利于达到减肥的效果。

减肥的时候需要吃粗纤维的蔬菜和低升糖指数或者低升糖复合的水果。因为粗纤维的蔬菜可以促进胃肠蠕动，可以加快身体的新陈代谢，所以可以起到减肥的作用。比如白菜、油菜、芹菜、油麦菜、桐花菜等。低升糖指数的水果和低升糖复合水果含有的热量比较低，所以进食后不会导致体重迅速增加，但是不能达到减肥的目的，只是可以适量吃而已。低升糖指数的水果，包括苹果、梨、柚子、猕猴桃等，低升糖复合的水果最典型的就是西瓜。但是，无论是升糖指数低还是升糖负荷低的水果都不能多吃，因为都含有热量，吃得多一样不利于减肥。