鲫鱼番茄豆腐汤的做法

鲫鱼番茄豆腐汤的做法如下：

所需材料：- 鲫鱼：1条（约400克）- 番茄：2个- 豆腐：200克- 青豆：50克- 青蒜：适量- 姜片：适量- 鸡精：适量- 盐：适量- 料酒：适量- 水：适量

步骤：

1.鲫鱼清洗干净，去鳞去腮，切成段，用料酒和盐腌制片刻。

2.番茄切成块状备用。

3.豆腐切成块状备用。

4.热锅加入适量的油，放入姜片和蒜末炒香。

5.倒入适量的水，水沸腾后放入鲫鱼段，煮约5分钟。

6.将番茄块放入锅中，煮约3分钟。

7.加入豆腐块和青豆，继续煮2分钟。

8.最后加入适量的盐和鸡精，煮约1分钟即可。

9.撒上适量的青蒜末即可食用。

注意事项：- 在烹饪过程中，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。- 番茄和豆腐煮的时间不宜过长，以免影响口感。- 为了保持鲜嫩的口感，煮鱼时可以先加入少许料酒腌制片刻。