野猪肚汤的做法

野猪肚汤是一道传统的中华美食，下面是野猪肚汤的做法：

材料：1.野猪肚一只2.姜块适量3.料酒适量4.生姜适量5.青蒜适量6.香菜适量7.酱油适量8.盐适量9.香油适量

步骤：1.将野猪肚放入锅中，加入适量的开水，再加入料酒和生姜块煮沸，去腥。2.煮沸后将野猪肚捞出，剁成块状备用。3.另起锅，加入适量的清水，放入剁好的野猪肚块，再放入生姜块煮沸，撇去浮沫。4.煮沸后改小火炖煮1小时，直至野猪肚变得柔软。5.加入适量的盐和酱油调味，再煮沸一会儿，汤汁呈现出浓郁的香味。6.最后可以撒上青蒜和香菜作为 garnish，滴上一些香油增添香气。7.装入汤碗，热腾腾的野猪肚汤就可以享用了。