肉和豆腐怎么做好吃

肉和豆腐的搭配多种多样，下面分享两个常见的做法：

1.麻婆豆腐：材料：-豆腐300克-猪肉末100克-豆瓣酱2汤匙-生姜蒜末适量-料酒1汤匙-鸡精1/2茶匙-醋1茶匙-葱花适量

步骤：1.豆腐切成小块，放入热水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出备用。2.热锅加热，加入少许油，将猪肉末炒至断生，加入姜蒜末翻炒出香味。3.加入豆瓣酱炒匀，再加入料酒炒匀，然后倒入适量的水煮开。4.将焯水后的豆腐块放入锅中，加入鸡精煮开。5.最后加入适量的醋，撒上葱花，翻炒均匀即可。

2.香煎肉排配豆腐：材料：-豆腐300克-里脊肉200克-盐、胡椒粉适量-食用油适量-酱油、蒜末、葱花适量

步骤：1.将豆腐切成小块，用热水焯水备用。2.里脊肉切成薄片，用盐和胡椒粉腌制片刻。3.热锅加热，加入少许油，将腌制好的里脊肉片煎至两面金黄。4.锅中加入一小勺油，放入蒜末爆香。5.放入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。6.倒入少量酱油，翻炒均匀，撒上葱花即可。

根据个人口味喜好，可以适当添加调料和蔬菜等食材。