1g氨基酸含多少g氮

光辉岁月 提问于2024-10-12 14:23:36
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1g氨基酸含0.16g氮,氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。

光辉岁月 2024-10-14 10:10:22

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