山药冻后变色还能吃吗

孤怜茶染香 提问于2024-10-13 04:52:18
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不能吃。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。另外,如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。

孤怜茶染香 2024-10-14 10:07:46

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