怎样做酸菜鱼

花开似锦 提问于2024-10-14 11:57:55
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1、鱼肉加盐、蛋清、干淀粉腌渍,姜切片,葱切段。

2、锅中加油、葱、姜、酸菜、水、鱼片、盐煮熟。

3、凉油放入花椒和辣椒炒香,加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀,再加入食用油反复抓匀静置20分钟。葱姜蒜切碎、干辣椒切段撒上即可。

花开似锦 2024-10-16 10:21:39

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