鸡蛋怎么煮不破壳又容易剥

以下是一种方法：

1．把鸡蛋放入一个锅中，加入足够的水，水的高度要超过鸡蛋的高度。

2．把锅放在炉子上，开中火，等待水煮沸。

3．当水开始沸腾时，用勺子轻轻搅拌一下水，这样可以让鸡蛋的蛋黄和蛋白均匀分布。

4．然后，把火调小，让水保持微沸状态，这样可以避免鸡蛋在煮的过程中碰撞而破裂。

5．煮鸡蛋的时间取决于你想要的熟度。如果你想要半熟的鸡蛋，煮4-5分钟；如果你想要全熟的鸡蛋，煮8-10分钟。

6．煮好后，用勺子把鸡蛋捞出来，放到一个碗里，倒入冷水中，让鸡蛋迅速冷却。这样可以让鸡蛋更容易剥壳。

7．然后，把鸡蛋轻轻敲在硬表面上，让鸡蛋的壳破裂。然后，用手指轻轻剥掉鸡蛋的壳。如果你不想用手剥，可以在鸡蛋壳的两端各割一刀，然后轻轻吹气，鸡蛋就可以轻松剥壳了。

注意事项：

1．在煮鸡蛋的过程中，不要让水沸腾太猛，否则鸡蛋容易破裂。

2．煮鸡蛋的时间要根据鸡蛋的大小和你想要的熟度来决定。

3．在剥鸡蛋壳的时候要轻柔，以免把蛋白和蛋黄弄破。