夏季芒果美食大推荐 自己动手欢乐多好吃营养又美味

香香甜甜的芒果一直是很多人的心头好，芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。

芒果受到不少人的青睐，除了口味独特，其营养价值也是不容小觑的。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，以及所有水果中少见的维生素A的前体胡萝卜素，维生素C含量也不低哦~

芒果的功效与作用

1、抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。

2、防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

3、祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

4、明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

芒果虽好，也不要贪吃哦。适量的芒果有着较多的食疗作用，但其食用禁忌也是需要引起我们的注意的。

食用禁忌

1、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。

2、饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病。

下面为大家推荐几款在家就能自己DIY的芒果美食哦~自己动手，健康又营养，还可以带着家里的小朋友一起做呢~

1、芒果冰淇淋

原料：蛋黄2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、小芒果数个、淡奶油150毫升。

1、将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁；用打蛋器搅打至乳白；然后倒入牛奶拌匀。

2、蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。

3、芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥；淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖，隔冰水，用电动打蛋器中速打至6成发；分次倒入芒果泥，加入奶油，搅拌均匀。

4、处理好的冰淇淋糊入密封盒，倒入冷冻了十二个小时的冰淇淋内桶中。

5、打开电源，搅拌30分种后，放冰箱冷冻两小时即可食用。食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。

2、芒果布丁

原料：鸡蛋芒三个，牛奶250ML，奶油125克，鱼胶粉15克，白糖适量。

1、鱼胶粉用少许开水溶解，奶锅放入牛奶加热后（不要烧开），倒入鱼胶水调匀，放至温热加入芒果酱拌匀制成布丁液。将剩下的果肉切果粒放入容器底。

2、倒入布丁液放冰箱冷藏2小时即可食用。

3、芒果冰沙

原料：芒果4个芒果原浆冰块。

1、新鲜芒果去皮、去核。

2、放入冰箱的冷冻室，使芒果变硬。

3、将冷冻好的芒果切成小块，越小越容易搅碎。

4、放置冰沙机中加少量的冰搅拌，同时加入少许芒果原浆，制成沙泥状盛入沙冰杯中即可。