蛋糕的配方

蛋糕的配方因不同种类、口味和用途而有所不同。以下是一份基本的蛋糕配方：

材料：- 面粉 200克- 砂糖 150克- 鸡蛋 3个- 牛奶 100毫升- 玉米油 100毫升- 泡打粉 1茶匙- 盐 1/4茶匙- 香草精 1茶匙

步骤：1．预热烤箱至180度。2．将面粉、泡打粉和盐混合在一起。3．在另一个碗中，将砂糖和鸡蛋打发至颜色变浅，体积变大。4．慢慢地加入牛奶和玉米油，不断搅拌混合。5．将干混合料逐渐加入湿混合料中，搅拌至均匀。6．加入香草精，再次搅拌混合。7．将混合物倒入已涂油的蛋糕模中，放入烤箱烤约30-35分钟。8．取出蛋糕模，待蛋糕冷却后即可享用。

注意事项：- 烤箱温度和烤制时间会因不同的蛋糕种类而有所不同。- 鸡蛋和牛奶的温度应该是室温。- 搅拌混合时不要过度，以免蛋糕变得过于紧实。- 可以根据个人口味添加水果、巧克力、坚果等配料。