孕妇能吃橄榄菜吗

橄榄菜的营养价值特别高，女性在孕期的营养需求是不是可以通过橄榄菜来实现呢？这里提醒孕妈们：孕妇不宜过度食用腌渍的橄榄菜。

孕妇能吃橄榄菜吗

橄榄菜在潮汕地区是一道非常特别的风味小菜，在当地很受欢迎，而在全国其他地区也非常罕见，也被认为是珍稀菜品，价格不菲。从天然的角度来讲，橄榄菜的营养价值特别高，孕妇和其他一般人群都是可以食用的，不仅对身体没有害处，反而可以强身健体，有很好的食疗价值。女性在孕期的营养需求是不是可以通过橄榄菜来实现呢？这里提醒孕妈们：孕妇不宜过度使用腌渍橄榄菜。因为现在的橄榄菜大多数都是经过加工处理的食品，而且是腌制品。显然，腌制的橄榄菜含有较多的盐，孕妇食用后会危害胎儿。

孕妇吃橄榄菜有哪些注意事项

橄榄菜在生活中是经常见到的，但是很多人对橄榄菜的认识只是在调味上，其实食用橄榄菜的时候也有很多是需要孕妈妈注意的。

选择青菜首先要看颜色。看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多。如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。

选择品种虽说青菜大体看上去感觉都差不多，但是其实也是有区别的，经常拿来的清炒着的青菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了

关于请洗青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着，可以先拿青水泡一下，或者加一点点食盐。

关于存放在温度比较低的情况下，青菜放在室内比放在冰箱里面好。

孕妇早餐配橄榄菜健康吗

所有的腌菜都会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐俗称“硝盐”，主要指亚硝酸钠和亚硝酸钾是一种白色不透明结晶的化工产品，形状极似食盐。亚硝酸盐是剧毒物质，同时还是一种致癌物质，成人摄入 0.2-0.5克即可引起中毒，3.0克即可致死。

腌菜里的亚硝酸盐中毒后的主要特征：口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。头晕、头疼、乏力、心跳加速 或烦躁，呼吸困难、恶心、呕吐、腹泻，严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死去。

所以妈妈网百科提醒孕妈妈，早餐的时候偶尔吃吃罐装橄榄菜也不要紧，但是腌制的食物吃多了都不好，特别是橄榄菜，吃多了会黑色素沉淀，例如有了伤口期间最好不要吃。