如何制作炸土豆饼

炸土豆饼是能将土豆以美味的方式展现出来的一道菜。这篇制作方法还能帮忙将老土豆充分利用处理掉。

步骤

在一个大碗中将煮好的土豆捣碎。

将剩下的原料放入装有碎土豆的碗中。然后揉面形成柔软的生面团。

揉面完毕后，将土豆面团分成8到10份。将每份做成长条炸土豆饼的形状（有点像短香肠）。

将炸土豆饼放在烤板或者烤盘上，盖上蜡纸或者烘烤纸（羊皮纸）。将烤盘放进冰箱先冷冻15-20分钟。

炸土豆饼定型之后就从冰箱里取出。把每块饼放在玉米淀粉粒滚一圈并刷去多余的淀粉。

加热炸锅中的油。轻轻地把土豆饼放入热油中，并且在中火档炸制。待到土豆饼颜色变为金黄色就差不多完成了。

用钳子或其他合适的工具从炸锅中取出土豆饼。把炸土豆饼放在盘子上，盘子上需要事先铺好用来吸干多余油腻的厨房用纸。

趁热吃。这些土豆饼可以蘸着沙司或者番茄酱以及其他你偏爱的调味品吃，味道都很棒！

你需要准备

大碗土豆捣碎器烤盘或者烤板蜡纸或者烘烤/羊皮纸用来放玉米淀粉的碟子或碗炒锅钳子或者其他用来处理油炸食物的工具铺好用于沥干油的厨房用纸的盘子