什么素菜含维生素c

新鲜的水果、蔬菜含有维生素C，比如菠菜、韭菜、茼蒿以及香蕉、葡萄、菠萝等水果当中，都含有丰富的维生素C，尤其是番茄和柑橘当中维生素C含量丰富。一个人每天大约需要维生素C的量是60mg，维生素C又称为抗坏血酸，当缺乏维生素C的时候会得坏血病。维生素C参与体内的羟化反应、氧化还原反应，它能够促进铁的吸收，一般情况下不会出现维生素C缺乏的现象。但是如果长期不接触新鲜的蔬菜和水果，导致维生素C的缺乏，会出现牙龈出血等现象。

关于哪些食物含有维生素C的问题，首先要了解维生素的一些知识：维生素C又称为抗坏血酸，具有抗氧化作用。新鲜的蔬菜和水果中都会含有较多的维生素C，最常见于水果和蔬菜，其中包括柠檬、柑橘、猕猴桃、番茄、青椒等。绿色的蔬菜也含有较多的维生素C，例如油菜、西兰花、芹菜、香菜均属于富含维生素C的食物。含维生素C的主要食物还可见于谷物、粗粮等。以上所述健康科普知识仅供参考。

含有维生素c的蔬菜有很多，例如黄瓜，角瓜南瓜，绿色的蔬菜水果等，都含有大量的维生素c，维生素c对人体起到了关键性的作用，能够促进身体的新陈代谢，对皮肤也是有好处的，能够延缓皮肤的衰老。如果缺乏了维生素c也会引发一些疾病，所以需要详细的做检查，如果身体缺乏了维生素，维生素c可以及时的补充，补充的方式可以通过药物补充或者饮食，都能够起到很好的效果，但是需要坚持，坚持一段时间后，身体就会发生很大的变化。

含维生素C的食物，主要是黄色的新鲜蔬菜以及水果，含丰富的维生素C比如小白菜、油菜、紫菜、芹菜、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆等食物。水果中含维生素C也是更加的丰富，无论哪种水果，不论价钱的高低都含有丰富的维生素C，比如常吃的红果、柚子、橘子、橙子、草莓等。橘子是很多人都非常喜欢吃的一种水果，并且经过研究发现，橘子中维生素含量异常的丰富。生活中极为常见的柚子也是其中之一，柚子也含有丰富的维生素C，研究发现，在柚子中所含的维生素C含量可以与橘子相媲美。在红薯中也含有大量的丰富的维生素C，在研究中发现红薯中不仅含有维生素C，同时维生素A的含量也是非常的丰富。平时可以多吃红薯，具有很好的降胆固醇、减少皮下脂肪、补脾虚、益气力等功效。