雪花酥会越放越硬吗 雪花酥怎么做才会松软

雪花酥会不会越放越硬的问题，实际上与保存方式和时间有关。如果将雪花酥保存在密封袋或容器中，并放置在阴凉干燥处，可以保持其脆度和松软口感较长时间。

雪花酥会越放越硬吗

如果炒棉花糖的时间太长，棉花糖融化之后就会慢慢变硬，做出来的雪花酥也会比较硬，存放一天以后第二天雪花酥会变得更硬。相反如果炒的时间太短，棉花糖不能充分融合，棉花糖比较软，质地会比较粘，做出来的雪花酥也会比较软。

雪花酥怎么做才会松软

倒入35g黄油，小火加热到完全融化。

加入150g的棉花糖，搅拌均匀，直到完全融合。

再撒上80g的全脂奶粉，搅拌均匀。

放入60g的坚果、30g的蔓越莓，搅拌均匀。

加入100g的奇福饼干、20g的草莓粒，搅拌均匀。

需要放到容器中，用擀面杖擀平。

等待风干，即可食用。

雪花酥怎么保存

做好的雪花酥要密封放在阴凉处或冰箱冷藏保存哦。 做完的雪花酥一定要密封保存哦,不要放冰箱,不然会回潮的,20天内吃完,夏天的话一周内一定要吃完哦。做好的雪花酥需要密封保存,因为没有任何添加剂,所以不建议存放太长时间。

雪花酥怎么吃

饼干掰碎,对半即可,不需要很碎

点的火,最小火(全程小火)融化黄油,建议用不粘锅和防高温硅胶铲

黄油完全融合后加棉花糖,慢慢搅动,直至融化

棉花糖融化后迅速加25 g奶粉,搅拌

搅拌5秒后,加饼干碎,充分搅拌,肉眼可见均匀即可,动作要快

容器里放一层硅油纸,撒上5 g奶粉(可提前做好这个步骤),搅拌好的棉花糖饼干融化物放到容器里

选一张干净硅油纸,按压平整(硅油纸不粘)后,表面撒上5 g奶粉

容器放通风处晾凉,大约20 - 25分钟

取出切块,大小随意,散落的奶粉可以放到较深容器里,或者保鲜袋中,倒入切好的雪花酥,充分拌匀,让雪花酥四周都沾满奶粉