赤小豆和红豆的区别有哪些

赤小豆和红豆的区别：首先，赤小豆与红豆功效不同。赤小豆性平味甘酸，有利水消肿、解毒排脓的作用。主要用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸、尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等。红豆味甘无毒，主要有丰富的营养元素，比如蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等等，对人体有滋补作用，主要作为食物。其次，外形不同。赤小豆细长、稍扁，红豆比较圆；赤小豆质地坚硬，难以烂软，红豆更软，容易出沙，口感好，更适合食用。