电饭煲蒸红薯要放水吗

电饭煲蒸红薯一般不需要放水，因为红薯本身含有水分，而且在蒸的过程中会释放出更多的水分。如果在蒸红薯时加水，可能会导致红薯变得泥泞或过软，影响口感。

但是，如果你觉得红薯比较干燥，可以在红薯上切几个小口，让水汽能够更好地渗透进去，使红薯更加柔软。

此外，如果你的电饭煲底部有蒸汽孔，可以在蒸红薯前在底部加入一些水，让蒸汽更加充分地渗透到红薯中，蒸出来的红薯会更加美味。但是，加入的水量不应该太多，一般只需要加入适量的水即可。