酸奶像豆腐渣是坏了吗

酸奶像豆腐渣并不一定意味着酸奶坏了。这种现象通常是由于酸奶中的乳清蛋白和凝集素结合形成的凝块，而不是细菌或其他有害物质导致的。

在酸奶制作过程中，乳清蛋白和凝集素会结合在一起形成凝块，这是酸奶的正常特征之一。这些凝块可能会像豆腐渣一样看起来，但它们并不会影响酸奶的质量或安全性。

然而，如果酸奶有异味、变质或发霉，那么它就不再适合食用了。如果您怀疑酸奶已经变质，最好不要食用它，以免引起食物中毒或其他健康问题。

总之，酸奶像豆腐渣并不一定意味着它坏了，但如果酸奶有异味、变质或发霉，就应该避免食用。