红烧肉做法和图解
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992404525668981049.jpg)
推荐回答
文竹青青有风范 2024-06-07 09:59:54
猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
加分技巧
浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去,用刀切碎浓汤宝,让其充分融入汤汁肉质中,让酱汁层层拉丝且入味
烹饪技巧
我觉得加红糖颜色挺好看的,还有一定要加开水,不然肉发腥气,不好吃,还有处理肉皮的方法也是去除猪肉的腥气味道的,干煸猪肉可以将猪肉里的油脂煸炒出来,吃起来不腻。
操作方法
1.首先用喷枪给肉皮烧黑。
2.然后给肉泡在冷水里一会儿,再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净。
3.将五花肉切小块。
4.准备好葱姜,香叶,大料,花椒,小茴香(香料装在调料盒里面)。
5.准备一块腐乳捣碎。
6.铸铁锅烧热。
7.不放油直接将切好的肉块放进去干煸,一直到五花肉煸出油来。
8.然后加入红糖继续煸炒。
9.烹入料酒翻炒一会儿。
10.加入老抽继续煸炒。
11.再加入腐乳碎。
12.加入葱姜和调料盒。
13.加入开水跟肉平就行了。
14.再加几片山楂干。
15.等到水开以后敞开盖子煮15分钟。
16.再盖盖子炖40分左右。
17.看到汤汁耗的差不多了就加入盐,再炖一会儿汤汁收的差不多就可以出锅了。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992404525668981049.jpg)
相关推荐
老人做猫弓腰式伸展运动时要注意什么 发布时间 2024-06-23
相关的调查研究表明,越来越多的人出现了腰部问题,每天去医院就诊的人多不胜数。经过人们的发现,去医院进行腰部疾病治疗的大都是年轻的上班族,这是因为他们长时间的坐在办公室里,没有进行可行的运动,于是造成了全身的血液都不流通,于是就出现了腰部疼痛的情况。腰部伸展运动会对于腰部有着很好的作用,那么怎么样去做这样的运动呢?老...
查看全文>不要轻易相信老师的话,否则拿不了诺贝尔 发布时间 2024-06-23
诺贝尔经济学奖获得者斯蒂格利茨:不要轻易相信老师所说的话诺贝尔经济学奖获得者、哥伦比亚大学教授约瑟夫·e·斯蒂格利茨教授近日应上海论坛之邀,做客复旦大学时告诉大学生们:不要轻易相信老师所说的话,而要自己花一些时间去思考问题。斯蒂格利茨教授的演讲吸引了众多大学生,甚至连讲台上都坐满了学生,自然也有学生想知道如何能够成...
查看全文>缓解女性心灵疲劳的5个妙方 发布时间 2024-06-23
很多时候,我们在工作和生活中总是重复着单调的活动,缺少变化,这会导致心理上的疲劳。如何消除心理疲劳,使心情轻松下来呢?第一招:换个角度看世界我们之所以不能沉浸在某一特殊时刻所发生的事情中,关键在于过多地关注一些利益攸关的目的,而忽略了去发现和欣赏许多美好的东西。赶车上班,与其为那一个多小时的上班车程而忧心忡忡,倒不...
查看全文>