如何做砂锅饭用什么大米好

用细长的泰国香米做出的砂锅饭味道可口。

砂锅饭做法：

1、将米漂洗两次，浸泡水中；

2、把腊肉放入盛水的锅中，小火煮5至5分钟；

3、将豌豆洗净，大蒜用菜刀的刀面轻轻拍碎，干辣椒切成段；

4、把米放入砂锅中，加入适量水，开始煮饭；

5、把切好的腊肉、豌豆、干辣椒、大蒜等放入锅中略炒；

6、炒完后，盛入盘中；

7、等砂锅中的米饭煮熟后，将炒好的菜盖到米饭的上面；

8、砂锅盖上盖子，小火再闷几分钟即可。