娃娃菜有甲醛怎么鉴别

娃娃菜有甲醛是真的，有可能是娃娃菜在装袋之前被蘸了甲醛，也有可能是包装用的塑料袋含有甲醛。有专家分析，即使娃娃菜有甲醛，但甲醛极易溶于水和挥发，在运输、售卖、储存时，很多甲醛就已经挥发掉了；用水洗过后，有很多甲醛溶于水流走了；经过烹饪后，又有很多甲醛因加热挥发了。因此，大家不用担心中毒。

甲醛是一种无色有刺激性气体，对人眼、鼻等有刺激作用。有不法商家用甲醛泡娃娃菜并不意味着市场上的娃娃菜都泡了甲醛，需要注意的是不法商贩是否使用了违法添加剂。

对于消费者来说，只需要注意两点：

一是从正规超市购买的蔬菜是可以放心吃的；

二是如果闻不到蔬菜上的刺鼻气味，那么即便娃娃菜“泡过甲醛”，其浓度和残留量也会很低，由于甲醛易溶于水，将娃娃菜充分清洗之后，也不用太过担心。