椰汁马蹄千层糕
梦缘 提问于2024-06-04 17:55:30 推荐回答 梦缘 2024-06-07 10:14:43
椰汁千层糕一直是我喜欢吃的糕点。今天自己在家新手做了一盘。美味到极点。爽口弹牙，椰香留唇。
操作方法
将椰汁和1/4的炼奶搅拌在一起。喜欢Q一点就多加半碗水！口感很不错！
把400ml白糖，加3碗水煮成糖水，放凉备用。
往一盒马蹄粉里慢慢加水，和成粉团，然后把粉团平分成2份。
把粉团分别加到椰浆和冷却了的糖浆里，慢慢搅拌直至粉团完全融化。半成品就完成了！
用直径约50cm的金属盘子（这个size蒸一盘刚刚好），在盘底均匀的涂一层油，放蒸锅里先热上半分钟。然后淋一层白糖浆，合上锅盖蒸大概2分钟至刚好成固体状，再温柔的淋一层椰浆。
就这样一层一层的蒸，每层大约蒸2-3分钟！最后一层要蒸约6分钟！因为比较厚！所以时间稍微久一点！这样就大功告成罗！
特别提示
出锅放凉再切，刀抹一点油再切不会粘喔 >_<
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