粉蒸排骨要蒸多久才熟高压锅

粉蒸排骨是一道传统的广东菜肴，通常使用高压锅蒸制。高压锅可以在更短的时间内将食物煮熟，因此对于粉蒸排骨来说，使用高压锅可以缩短烹饪时间，同时保持食材的营养和口感。

以下是粉蒸排骨的高压锅蒸制步骤和时间：

1．准备好排骨和粉蒸肉粉。将排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟至1小时，去除血水和异味。将粉蒸肉粉和清水搅拌均匀，备用。

2．将排骨放入高压锅内，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以免蒸干。加入料酒、盐、姜片、葱段等调味料，搅拌均匀。

3．盖上高压锅盖，调节火力，等待高压锅发出“嘶嘶”声，表示已经达到高压状态。此时开始计时，蒸制时间为20分钟。

4．关火后，等待高压锅自然降压，打开锅盖，将排骨捞出，放入粉蒸肉粉中拌匀。

5．将拌好的排骨和肉粉放入蒸盘中，用大火蒸15分钟至20分钟，直到肉粉完全凝固。

6．关火后，取出蒸好的粉蒸排骨，撒上葱花和胡椒粉即可食用。

总的来说，粉蒸排骨使用高压锅蒸制的时间为20分钟，加上后续的蒸制时间，整个烹饪过程大约需要35分钟至40分钟。需要注意的是，具体的蒸制时间还要根据高压锅的型号和排骨的大小来进行调整，以确保食材熟透、口感鲜美。