三聚磷酸钠是什么东西

三聚磷酸钠是一种无机化合物，化学式为Na5P3O10，也被称为磷酸五钠。它是一种白色结晶性粉末，易溶于水，但不溶于醇类等有机溶剂。三聚磷酸钠在水中能够形成多种离子，具有良好的络合能力和螯合能力，因此在工业生产中被广泛应用。

三聚磷酸钠的主要用途包括以下几个方面：

1．食品工业：三聚磷酸钠作为食品添加剂，可用于增加食品的黏稠度、改善食品口感，还能够防止食品的氧化变质和腐败。

2．洗涤剂工业：三聚磷酸钠作为洗涤剂的主要成分之一，具有良好的分散、乳化、增白、柔软、缓蚀等性能。

3．水处理工业：三聚磷酸钠作为水处理剂，可以起到软化水质、防垢、防腐等作用。

4．化工工业：三聚磷酸钠在化工生产中也有广泛的应用，例如作为催化剂、磷酸盐肥料的原料等。

需要注意的是，三聚磷酸钠在高温下会分解产生磷酸钠和磷酸氢钠等副产物，这些产物对环境和人体健康都有一定的影响，因此在使用和处理时需要注意安全。