食用油一般能重复用几次 医

学研究表明，食用油的重复使用次数取决于多个因素，包括油的种类、加热温度、食物种类、使用时间和储存条件等。

一般来说，高温煎炸时使用的油，由于受到高温和氧化的影响，容易产生有害物质，如氧化物、多环芳烃等。因此，建议不要重复使用高温煎炸时使用的油，最好每次使用后即将其丢弃。

而对于低温烹调时使用的油，如橄榄油、花生油、麻油等，其重复使用的次数相对较多。一般来说，使用后的油可以通过过滤或者沉淀法来去除杂质，然后再次使用。但是，为了保证食品的安全和健康，建议不要重复使用超过3次。

总之，为了保证食品的健康和安全，建议尽量减少食用油的重复使用次数，而且每次使用后最好将油倒掉，不要长时间储存。同时，选择适合烹调方式和食品的油，也是保障健康的重要因素。