外婆菜是啥蔬菜

外婆菜，又称“外婆心”、“外婆菜心”，是一种常见的绿叶蔬菜，属于十字花科植物，与芥菜、油菜、芥兰等同属一类。外婆菜的叶子呈心形，叶柄较长，呈浅绿色，质地脆嫩，口感清爽，营养丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、降压降脂等功效。

外婆菜在南方地区比较常见，尤其是广东、福建、江苏等地，是当地人喜爱的一种蔬菜。外婆菜可以炒、煮、凉拌等多种方式食用，口感清爽爽口，是一种非常健康的蔬菜。