肝炎吃什么食物好

孤单旅人 提问于2024-05-21 05:05:58
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肝炎患者最好提倡荤素搭配,取长补短。素食多是水果、蔬菜,属于碱性食物,荤食多是肉、蛋、鱼类,常使血液呈酸性。人体血液PH值要保持在7.4,必须荤素搭配才能使酸碱度保持平衡。荤食多了,血管脂肪沉积变脆变硬,容易引发高血压、心脏病、脂肪肝。素食则可以清除胆固醇在血管壁的沉积,但单纯吃素者,其蛋白质、磷脂、无机盐等不足,不能很好满足肝细胞的修复和维护健康的所需。荤食和素食的营养各有所不同,荤食的最大特点是含有人体必需的氨基酸和优质蛋白质,而素食中的植物蛋白,除大豆及豆制品以外,其他所含必需氨基酸都不完全,蛋白质的质量也比较差。此外,动物性食物比植物性食物含的钙、磷容易被人体吸收,鱼、肝、蛋类含有食物中缺少的维生素A和维生素D。素食中的维生素C和红萝卜素则是荤食中常缺乏的,素食中的粗纤维很丰富,可以促进肠道蠕动。因此,经常吃荤食很容易引起便秘,由此可见荤素搭配各有所常,肝炎患者更应该注意荤素搭配,取长补短,才有利于康复。

孤单旅人 2024-05-27 11:18:26

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