维生素B1的功效与作用是什么？

维生素B?有营养神经的作用，主要用于神经系统疾病的治疗。 维生素B? 又称硫胺素、抗神经炎素，是最早被人们提纯的水溶性维生素，具有营养神经和调节神经的作用，在糖、脂肪和蛋白质等三大物质的代谢中也发挥着巨大作用。维生素B?的食物来源主要是谷物和杂粮，所以饮食建议中要多吃杂粮，以免引起维生素B?缺乏。维生素B?缺乏容易得“脚气”，容易得口角炎和口腔溃疡，也容易出现神情淡漠、记忆力下降等。临床上，常将维生素B?用于神经系统疾病的治疗，如坐骨神经痛，周围神经炎等。服用维生素B?时要避免饮酒，因为乙醇影响维生素B?的吸收。另外，用药的前后也不要吃柿子、槟榔等富含鞣质的食物，鞣质可以与维生素B?结合，也影响维生素B?的吸收和利用。