藏红花需要晒干还是阴干好

藏红花需要阴干。

阴干是指将藏红花放在阴凉通风的地方晾干，避免阳光直射。这种干燥方式可以保持藏红花的颜色、香味和营养成分。如果将藏红花暴露在阳光下晒干，可能会使其颜色变淡，香味减少，甚至丧失一部分营养成分。

因此，为了保持藏红花的品质和营养价值，建议选择阴干的方式进行干燥。同时，在干燥过程中要注意避免潮湿和污染，保持干燥的环境和工具。