猪皮怎么做好吃，三种家常做法分享

猪皮在多数人眼中是一种油腻的食物，油脂高。其实猪皮有不少的好处哦，可以帮助美容护肤哦，所以建议女性朋友平时可以适当的吃吃哦。那你知道猪皮怎么做好吃呢？不妨跟着小编来学学几种家常的做法吧。

做法一：卤猪皮

第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。

第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。

第三步，葱姜干辣椒切段备用。备好锅加水烧开了，将八角、花椒、香叶、白芷和干辣椒以及葱姜下锅。

第四步，接着加盐、鸡精、生老抽和冰糖以及老卤汤，将猪皮直接下锅开始卤煮，煮好后放置2个小时左右即可。

做法二：猪皮冻

第一步， 备好猪皮、八角、香叶、生姜和盐。

第二步，将猪皮直接洗好后放入开水烧煮，捞出后洗好切丝了。

第三步，备好料包，放入八角香叶和生姜。将其跟着猪皮放入热水锅中烧煮。

第四步，加盐盐调味继续焖煮。十分钟左右捞出料包，将猪皮放入盆中，将其放入冰箱120分钟，捞出切块即可。

做法三：凉拌猪皮

第一步，备好猪皮、料酒、八角、黄瓜、木耳、香菜、生老抽、辣酱、葱姜蒜、醋、盐和香油以及糖。

第二步，将木耳直接泡发，猪皮洗好了，加水加料酒和八角直接烧煮，捞出后切丝。

第三步，香菜切丝，黄瓜切丝，大蒜切末。备好碗加生老抽、醋、香油、糖、盐和辣酱搅拌成酱汁。

第四步，备好盆加猪皮、黄瓜、香菜、大蒜和酱汁搅拌后即可。