炒花蛤的三种家常做法

花蛤是多数人都喜欢吃的食物，而花蛤的做法有很多，有些人喜欢花蛤煮汤，而有些人则是喜欢炒花蛤吃。那你知道炒花蛤怎么做好吃吗？想要吃的不妨跟着小编来学学几种美味的炒花蛤做法吧，绝对让你吃到爱不释手哦。

做法一：辣炒花蛤

第一步，备好花蛤、红辣椒、辣椒酱、盐、大蒜、生姜、料酒、盐 和糖以及生抽。

第二步，将花蛤加盐水吐沙，辣椒切丁、生姜切丝，大蒜切末。

第三步，备好锅加油烧热了，将葱姜蒜和红辣椒下锅爆香了，将豆瓣酱下锅翻炒出红油。

第四步，将花蛤直接下锅翻炒，加上料酒、生抽和糖翻炒。等到花蛤熟后出锅即可。

做法二：蒜香炒花蛤

第一步，备好花蛤、蚝油、葱姜蒜、蒜蓉辣酱和油。

第二步，将花蛤直接洗好浸泡在水中加盐和香油。葱姜切末，蚝油和辣酱搅拌备用，葱下锅搅拌成酱汁。

第三步，备好锅加水烧开了，将花蛤直接下锅烫煮后捞出，洗好了。炒锅加油烧热了，将姜蒜下锅爆香。

第四步，加酱汁翻炒出味道，加花蛤下锅翻炒后出锅。

做法三：黑胡椒炒花蛤

第一步，备好花蛤、蚝油、糖、干辣椒、洋葱、葱姜蒜、黑花椒、生老抽、白花椒、鱼露和盐。

第二步，花蛤吐沙后洗好，下锅烫煮捞出备用，葱姜蒜和干辣椒以及洋葱洗好后切片切段备用。

第三步，备好碗加上黑胡椒汁。生老抽，糖、胡椒粉和鱼露以及蚝油搅拌成酱汁，加水搅拌。

第四步，炒锅加油烧热了，将干辣椒和葱姜蒜下锅爆香了，加洋葱下锅翻炒，将酱汁下锅。

第五步，将花蛤直接下锅翻炒，加盐调味，将黑胡椒粉下锅入味后加香葱即可。