什么食物含胶原蛋白比较多

胶原蛋白可以防止皮肤老化、防止皱纹生成、保持皮肤弹性。胶原蛋白是一种活性物质，能起到延缓衰老、护肤美容的作用。含胶原蛋白比较高的食物一般是猪蹄、猪皮、鸡爪、鸡皮、鱼类等，例如各种皮冻、动物的骨头、软骨、皮肤、肌腱和韧带中含量比较丰富，银耳中的胶原蛋白也是比较多，不过在制作过程中要少放糖。一般女性在25岁后，皮肤所含的胶原蛋白会逐渐流失，从而会导致皮肤松弛、萎缩，所以长期使用含有胶原蛋白的食物，能够达到紧致皮肤的作用。

富含胶原蛋白的食物主要是动物的皮为主，有银耳，鸡爪，猪蹄，猪皮，牛皮筋，豆类，蛋白和鱼类。当中银耳富含植物胶原蛋白，鸡爪胶原蛋白含量也很多。作为美容食品，猪蹄当中有丰富的胶原蛋白，但脂肪含量比肥肉低，适合服用。猪皮有丰富的胶原蛋白，但猪皮的热量比较高，牛皮筋不含胆固醇，胶原蛋白丰富，还可以补钙，豆类胶原蛋白也很丰富，而且是植物蛋白，更不容易发胖。但是需要注意的是，这些食物虽然含胶原蛋白高，但是经过胃肠道的消化吸收以后，这些胶原蛋白都被分解成为了氨基酸和短肽，并不能直接转化为人体所需的胶原蛋白。

很多食物中都含有胶原蛋白，目前公认的含量比较高的食物有银耳、鸡爪、猪蹄、猪皮、牛蹄筋、豆类和鱼类、豆腐皮。由于这些高质量的胶原蛋白，大多数存在于动物的脏器内，因此在食物中将胶原蛋白释放出来，多用炖、煮、烧的办法。在食用的过程中，由于这些食物多半还有脂肪的含量比较高，因此在使用的时候要注意尽量选择少量，尽量不要选择油炸的食品，有可能油炸的食品损害大约胶原蛋白对身体的益处。

含胶原蛋白比较多的食物主要是猪皮、猪蹄、牛筋、鸡翅、鸡爪、动物的软骨、虾皮、海参等等，除此以外，植物中银耳、豆类食品也含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白是一种蛋白质，对人体起着非常重要的作用，可以保持皮肤的弹性，防止皮肤老化，可以防止过早出现皱纹，保持皮肤湿润。当然，在摄入含胶原蛋白食物的时候，也要补充蔬菜与瓜果，避免出现体内酸碱失衡。为了保持身体健康，具有活力，食物一定要多样化，要荤素搭配。平常还要适当补充水分，不要熬夜，还要适当的做有氧运动。