一般抹茶羊羹的做法有哪些呢

抹茶可以做出各种各样的美食是很多人都知道的，而用抹茶还可以用来做羊羹，羊羹是什么呢？用的人在用羊羹的时候都会用到羊羹粉，有的时候用的琼脂，选择什么不重要，重要的会能够做出美味的抹茶羊羹，抹茶羊羹也有人没有听说过，也不知道这个到底是什么，所以说不会做，那么这个抹茶羊羹的做法有哪些？

做法一

一、材料

羊羹粉 .100g

糖 .80g

香草粉 .5g

熟绿豆 .500gv

水 .600g

抹茶粉 .3g

制作

1.抹茶用80度热水搅拌开待用。

2.羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。

3.改用小火，将绿豆沙慢慢加入2拌匀，熄火。

4. 将1倒入3充分搅拌。

5.将4倒入模型内，冷却后切成块即成

2特殊做法

二、材料

1：水400公克，羊羹粉13公克

2：细砂糖400公克，麦芽糖20公克

3：抹茶豆沙500公克

制作

1、用小火将材料1煮至羊羹粉完全溶化、无颗粒状。

2、加入砂糖煮溶，再加入麦芽糖煮溶。

3、加入抹茶豆沙拌匀，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细致状即可。

4、倒入已抹好白油的长条烤模中，待冷却凝固后即可分切。

做法二

材料1：水400公克，羊羹粉13公克

材料2：细砂糖400公克，麦芽糖20公克

材料3：抹茶豆沙500公克

做法

1、用小火将材料1煮至羊羹粉完全溶化、无颗粒状。

2、加入砂糖煮溶，再加入麦芽糖煮溶。

3、加入抹茶豆沙拌匀，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细緻状即可。

4、倒入已抹好白油的长条烤模中，待冷却凝固后即可分切。

做法三

琼脂用水泡软

锅里放入牛奶，抹茶粉，糖，炼乳，琼脂.然后小火煮，不停搅拌

琼脂化了之后就可以装容器了.放冰箱冷藏就OK

做法四

绿豆浸泡1个小时，放入锅中，一碗绿豆加五碗水，大火烧开转小火煮20分钟绿豆抹茶水羊羹的做法 步骤1

这个时候绿豆微微开花，倒出绿豆汤喝掉

锅里留刚刚没过绿豆的那些水继续加热10分钟，这个时候绿豆就很软烂了绿豆抹茶水羊羹的做法 步骤2

将煮烂的绿豆放入搅拌机中，加一点煮豆的水反复搅拌细滑即成绿豆沙(没放糖的)如果追求更细腻口感可以用细筛过滤下~绿豆抹茶水羊羹的做法 步骤3

取100g做好的绿豆沙与400g水和5g琼脂还有冰糖混合小火加热搅拌至琼脂融化，关火，冷却五分钟加入抹茶粉拌匀，倒入小碗中，然后继续冷却至常温后移冰箱冷藏20分钟即可。吃的时候可加上喜欢的水果丁绿豆抹茶水羊羹的做法 步骤4

小贴士

如果你懒得自己做豆沙，用现成的也可以，注意现成豆沙很甜了，就不要再加糖了

再说下琼脂，国产的条状琼脂常见，进口的叫羊羹粉寒天粉

琼脂是海藻提取物，非常健康富含膳食纤维哦~琼脂本身也是零卡路里的捏