如何在家做出地道小炒肉?步骤一看就会
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992397456768984192.jpg)
推荐回答
云淡风清 2024-06-17 10:41:34
小炒肉是一道色香味俱全的经典菜肴,主要以猪肉和辣椒为主料,通过快速炒制而成。这道菜的关键在于火候的把握和调味料的适量,下面是详细的制作步骤:
材料准备:
青红椒:各1个,切丝或条状。
生姜:适量,切片。
豆瓣酱:1大勺,根据口味可适量增减。
料酒:适量,用于去腥增香。
盐:适量,用于调味。
鸡精或味精:少许,用于提鲜。
制作步骤:
肉片处理:
将切好的料酒、盐腌制10分钟。
可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
炒制:
锅烧热后,倒入足量的食用油,油温升至7成热时,下入腌制好的肉片快速翻炒至变色。
取出肉片,保留底油在锅中。
爆香调料:
在锅中的底油中,加入大蒜、葱快速翻炒出香味。
加入辣椒:
将切好的青红椒加入锅中,快速翻炒均匀。
回锅肉片:
将炒至变色的肉片重新加入锅中,与辣椒一起快速翻炒。
调味:
加入适量的白糖和鸡精调味,快速翻炒均匀。
出锅:
炒至所有食材熟透,颜色鲜亮即可出锅。
注意事项:
调味平衡:豆瓣酱和生抽的量要适中,以免过咸。
重要的是,小炒肉的制作过程中,快速炒制和火候的把握是非常关键的,这样才能确保肉片的嫩滑和蔬菜的爽脆,做出一道美味的小炒肉。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992397456768984192.jpg)
精选问答
相关推荐
孕妇可以吃巧克力吗,会不会引起宫缩 发布时间 2024-06-23
在生活中对于很多爱吃甜食的孕妈妈们来说,不少女人在怀孕期间都忍不住的想要去吃点巧克力来解解馋,那么孕妇可以吃巧克力吗?会不会引起宫缩呢?一起来看看孕妇巧克力的注意事项吧。孕妇能不能吃巧克力?孕妇可以吃巧克力,产妇在临产前适当食用巧克力,对母婴均有益处。巧克力是能影响某些人的情绪,不过孕期最好不要多吃,首先糖分太高,...
查看全文>五个简单减压秘方 发布时间 2024-06-23
其实我们的最大健康威胁不是心脏病或者癌症,而是你无法控制的压力。给你以下最简单的减压秘诀仅供参考。1、在重要场合,许多人都将目光聚焦在你身上的时候。你告诉自己“这和平常没什么分别,只不过人多罢了”。把注视你的人想象成家人,就好像自己在家人面前做事,你就不会压力那么大了。因为,人往往在家人面前是最放松的。2、老板跟你...
查看全文>保护关节吃啥好 发布时间 2024-06-23
保护关节吃啥好保护关节吃啥好据统计,我国50岁以上人群中半数患有关节炎,且人数还在不断增加。除了常规治疗,饮食上的防范也很重要,不妨常吃以下3类食物。卷心菜和萝卜等有助关节软骨修复的食物。卷心菜、西兰花、萝卜等十字花科蔬菜富含的有机硫化物可以强化韧带的强度,增加关节润滑黏液的分泌,协助软骨组织支撑身体。芒果和猕猴桃...
查看全文>性病老人可以做哪些运动 发布时间 2024-06-23
性病一种非常可怕的传染性疾病,一旦患了性病之后很难被治愈。尤其是对于身体抵抗力比较弱的老年人来说,患了性病之后除了应该积极治疗之外,平时一定要多注意锻炼身体,这样才能够很好的提升身体抵抗力,性病老人可以做哪些运动?下面漂亮女人街小编就为大家详细解答一下相关内容。老年人应根据自身的健康状况选择适宜的运动形式,应选择全...
查看全文>男性内分泌失调的临床表现 发布时间 2024-06-23
内分泌失调对于男性女性来说都是一个不可以忽视的问题,男性出现内分泌失调更应该引起我们的重视,因为这是不育的一个很大的原因,所以我们要尤为注意这个问题,如果出现了要怎么办呢,慌张是没有用的,今天我们就来了解一下男性内分泌失调的表现和该如何去治疗。内分泌失调是导致男性不育的重要原因之一,必须给予足够重视.与男性不育有很...
查看全文>