六寸抹茶慕斯的做法是什么呢

抹茶口味是不是每个女孩子都喜欢吃的，生活中不仅有抹茶冰淇淋，抹茶蛋糕当然还包括抹茶慕斯。六寸抹茶慕斯的做法是以抹茶和慕斯为主料，奶油等为辅料，虽然它的做法比一般传统的蛋糕做法要难一些，但是它符合大众口味而且味道比较独特，这也是它越来越受欢迎的原因，接下来让我们具体来看一下它的做法。

细腻滑嫩的慕斯裹着松软的蛋糕体，除了浓郁的奶香，还萦绕着抹茶独特的味道~

慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

食材

6寸抹茶戚风蛋糕2片雀巢淡奶油150g吉利丁片1.5片牛奶50g

抹茶粉8g白糖20g车厘子适量彩色糖珠适量

步骤

1将吉利丁片用冷开水泡软

2吉利丁泡软后，滤掉水，加入牛奶、10克白糖、绿茶粉，隔水加热融化，搅拌均匀

3大盆放冰块加水，再放个小些的盆倒入雀巢淡奶油

4加20克白糖

5用打蛋器打发至体积膨大2倍

6将步骤3的液体倒入打发好的奶油中，搅拌均匀

7搅拌好了的慕斯液

8准备好6寸抹茶戚风蛋糕2片

9取一片6寸抹茶戚风蛋糕，切小一厘米边缘。铺在6寸活底蛋糕模具底部

10倒入一半慕斯液

11再铺一层切小了边缘的6寸抹茶戚风蛋糕片

12再次倒入剩下的一半慕斯液。放入冰箱冷藏过夜或者冷冻2小时即可脱模食用。脱模时，用吹风机吹热模具边缘即可

13用抹茶味的巧克力树叶（做法另附）、车厘子、彩色糖珠做装饰

14切块后的样子，美美的享用吧

小贴士

1、脱模要用吹风机快些

2、雀巢淡奶油不好打发，所以要隔冰水好打发些；如果用植物奶油就可以不隔冰水了