黄花菜中毒怎么解毒

黄花菜中毒，其机制主要是由于黄花菜中的秋水仙碱导致中毒。新鲜的黄花菜，含有秋水仙碱，如果采用凉拌的方式误食，会导致秋水仙碱中毒。正常的黄花菜或者晒干的黄花菜或者经过高温蒸煮的黄花菜，是不会导致中毒的，因为秋水仙碱已经灭活。秋水仙碱中毒，并没有特效的解毒药物，临床治疗主要是对症处置。其主要导致症状是胃肠道症状，患者可以出现恶心、呕吐，严重者会出现脱水、代谢性酸中毒，甚至抽搐、昏迷等表现。临床治疗，主要是对症给予患者补液。如果误服黄花菜，可以给予患者洗胃、导泻，用活性炭吸附，大量补液促进代谢。严重的中毒，临床上可以采取血液净化的方式，血液透析就可以选择。经过治疗，大多数患者能够痊愈。